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que du bonheur . j'ai ajouté pour la déco, quelques anneaux d'oignons rouges du jardin, et une feuille de basilic. a faire et a refaire ..c'est sûr merci samar pour cette recette très fraîche et des plus goûteuse. bonne journee a tous posté par sicacoco à 09:02 - entrees - commentaires [22] - permalien [ # ] tags : ciboulette , jus de citron , philadelphia , thon , tomates cerises , vinaigre balsamique vendredi 6 juillet 2018 dos de cabillaud au lait de coco et curry une belle promotion sur le dos de cabillaud et voilà une recette des plus goûteuse et délicieusement parfumée. recette 600 gr de dos de cabillaud coupé en gros morceaux 400 ml de lait de coco le zeste d'1 citron vert 1 beau morceau de gingembre frais râpé 1 c a s rase de curry (poudre de colombo ici ) 1 carotte bio tranchée à la mandoline dans la longueur 1 courgette bio coupée en cubes moyens sel / poivre verser le lait de coco dans une casserole ajouter le curry , le gingembre râpé et le zeste de citron vert, chauffer doucement jusqu'à ébullition puis éteindre et laisser infuser 10 minutes à couvert . reprendre la cuisson , ajouter la courgette en morceaux saler et poivrer, laisser cuire dix minutes , puis ajouter les morceaux de cabillaud laisser frémir le tout 5 à 6 minutes puis ajouter la carottes tranchée et prolonger la cuisson de quelques minutes le poisson ne doit pas etre trop cuit et la carotte croquante servir bien chaud ... j'ai accompagné cette excellente recette , d'un curry de lentilles corail à la noix de coco façon pondichéry, appelé "dal " recette facile à paraître sous peu ... bon ... et bien je n'arrive pas a insérer une autre photo dans l'espace que je veux !! bonne fin de journee a tous posté par sicacoco à 16:40 - poissons - commentaires [18] - permalien [ # ] tags : cabillaud , carotte , courgette , gingembre , lait de coco , zeste de citron vert mercredi 27 juin 2018 blanquette de boudin blanc aux poireaux voilà une délicieuse recette qui a fait un sacré effet dans la famille et chez les amis ... car c'était tellement bon que j'ai réalisé cette recette au moins 3 fois ... et c'est chez mon amie isa du blog "d'ici et d' isca " ici * que j'ai trouvé cette petite merveille recette pour 4 personnes 4 boudins blanc nature ici, mais aussi excellents aux morilles !!! 2 poireaux 500 gr de champignons frais lavés et émincés 2 échalotes ciselées 15 cl de crème entière 30 cl de vin blanc sec 1 noix de beurre 1 c a s d'huile neutre pour moi 1 c àc de farine sel/poivre émincer les blancs de poireaux avec une partie du vert tendre ( réserver le vert pour une soupe ) les faire revenir doucement au beurre et couvrir le temps qu'ils cuisent. ôter le boyau des boudins, les couper en rondelles pas trop fines, les faire revenir à la poêle .lorsque les tranches sont bien dorées , ajouter les échalotes ciselées et laisser fondre . singer avec la farine , mouiller avec le vin blanc sec, et laisser réduire 5 minutes , assaisonner et ajouter la crème. pendant ce temps ,faire sauter les champignons émincés à feu vif dans l'huile chaude pour que toute leur eau de végétation s'évapore . réunir le boudin, les poireaux, les champignons et réchauffer doucement , servir bien chaud accompagné de riz basmati pour moi. merci isa pour cette recette vraiment délicieuse . *désolée isa ...je n'arrive pas a faire comme d'habitude c'est a dire lorsque l'on clic sur ici on va directement sur ton blog et ta recette !!!! posté par sicacoco à 18:04 - viandes. - commentaires [11] - permalien [ # ] tags : boudins blanc , champignons , crème fraîche , poireaux , vin blanc , échalotes lundi 25 juin 2018 bonjour les amies et bien c'est avec grand plaisir que je vous retrouve avec ce joli bouquet du jardin et avec un pc tout requinqué !! grace à mon frère patrick qui a encore fait des miracles (merci frérot car cela a été un gros boulot ) je vais pouvoir à nouveau faire un petit tour de piste sur vos blogs et moi mettre quelques recettes . merci à tous pour vos visites , pour vos gentils commentaires et bienvenue à mes nouveaux abonnées . bises à tous posté par sicacoco à 11:51 - sicacoco...raconte - commentaires [13] - permalien [ # ] jeudi 15 mars 2018 de retour.... hibiscus du jardin de mon beau frère bonjour a tous , et bien me voilà de retour après une absence de plusieurs semaines. notre séjour en guadeloupe c'est bien passé le temps était beau mais pas comme d'habitude pour la saison , beaucoup de pluie et de vent ...mais c'était toujours mieux qu'en métropole !!!! a notre arrivée sur paris où nous sommes restés quelques jours j 'ai attrapé une belle bronchite et j'ai du mal a m'en débarrasser !! je vais attendre un peu avant de poster des recettes . de plus j'ai un souci ave

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